С.Р.Грознов, Ф.П.Никашин. Мясные блюда. Библиотека повара. ГосТоргИздат 1963г
- Готово к отправке
290 ₴
- +380 (67) 600-53-49Київстар
С.Р.Грознов, Ф.П.Никашин. Мясные блюда.
Сохранность хорошая.
Книга, в которой представлены разнообразные рецепты приготовления мясных блюд. В ней есть как традиционные, так и оригинальные рецепты, а также полезные советы по выбору мяса и его приготовлению.
В книге изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи, 66 горячих закусок из мяса, птицы, дичи, яиц, 24 соусов для блюд и закусок. Также в ней приведены некоторые сведения о рабочем месте повара и кратко освещены вопросы рационального использования сырья.
Издание предназначено для начинающих кулинаров и опытных поваров, чтобы развивать их кулинарные навыки.
Год: 1963
Обложка: мягкая
Страниц: 224
Размер издания: 200х132мм
Бумага: газетная
Серия: Библиотека повара
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Тематика | Кулинария |
| Язык издания | Русский |
| Вид переплета | Мягкий |
| Тип полиграфической бумаги | Газетная |
| Количество страниц | 224 |
| Год издания | 1963 |
| Состояние | Б/У |
- Цена: 290 ₴